Блакитні крашанки без штучних барвників: як пофарбувати яйця капустою

Фарбування великодніх яєць можна зробити без штучних барвників – достатньо використати звичайну червону капусту. Такий спосіб дозволяє отримати ніжні блакитні та сині відтінки природним шляхом.

Що вам знадобиться:

1. Яйця білого кольору – 6-8 штук.
2. Червона капуста – ½ качана.
3. Сіль – 2 чайних ложки.
4. Оцет 9% – 2 столових ложки.
5. Вода – 1 літр.
6. Олія.

Як пофарбувати яйця?

1. Наріжте половину качана червоної капусти тонкими смужками чи подрібніть у блендері, а потім перекладіть у велику каструлю.
2. Додайте літр холодної води та сіль. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні близько 30 хвилин. Відвар повинен набути насиченого фіолетового кольору.
3. Приберіть з рідини капусту, і дайте відвару охолонути до кімнатної температури. Додайте у воду оцет, він допоможе закріпити пігмент на шкаралупі, а також впливає на відтінок – чим більше оцту, тим яскравіший результат.
4. Покладіть у воду охолоджені зварені яйця. Накрийте та залиште на 6-8 годин, а для глибшого кольору – на всю ніч.
5. Коли яйця висохнуть, натріть їх кількома краплинами олії – це додасть їм легкого блиску.

За матеріалами ТСН та R. Şəhla.