Звична шарлотка асоціюється із солодкою випічкою та яблуками, але цей пиріг можна приготувати й у несолодкому варіанті. Замість фруктів використайте капусту, а для більш ситної начинки підійдуть шинка, твердий сир або варене куряче філе. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Капуста білоголова | 600 г |
| Борошно пшеничне | 120 г |
| Яйця | 4 шт. |
| Шинка | 150 г |
| Розпушувач | 10 г |
| Часник | 10 г |
| Сир твердий | 100 г |
| Олія | 40 мл |
| Масло | 50 г |
| Сіль | 10 г |
| Перець чорний | 2 г |
| Панірувальні сухарі | 70 г |
Спосіб приготування:
Крок 1
Капусту нашаткуйте, а очищений часник дрібно наріжте. У сковорідці розігрійте 2 столові ложки олії, додайте капусту, посоліть і поперчіть. Тушкуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, час від часу помішуючи. Потім додайте часник, добре перемішайте й готуйте ще приблизно хвилину.
Крок 2
Яйця збийте із сіллю та перцем. Додайте борошно, змішане з розпушувачем, і перемішайте до однорідності. Має вийти рідке тісто без грудочок. Потім додайте капусту й ще раз добре перемішайте.
Крок 3
Наріжте сир тонкими скибками, філе або шинку – тонкими пластинами.
Якщо хочете читати головні новини дня оперативно Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Розігрійте духовку до 180°C. Форму для запікання (20—22 см) змастіть олією, посипте сухарями дно і бортики. Викладіть половину тіста, розрівняйте. Після цього викладіть шар курячого філе або шинки, а на нього – скибки сиру. Вилийте решту тіста, розрівняйте, притискаючи. За бажанням посипте верхівку сухарями. Зверху також розкладіть шматочки масла. Шарлотку випікайте 30–35 хвилин.
Ми використовуємо