Пора викидати: скільки днів можна зберігати холодець в холодильнику

Холодець – одна з найпопулярніших страв на святковому столі, але навіть у холодильнику він з часом втрачає свіжість та може стати небезпечним для здоров’я. І щоб уникнути харчового отруєння, важливо знати про безпечні строки зберігання цієї страви. ТСН розповідає, скільки днів можна зберігати холодець.

Скільки днів можна зберігати холодець в холодильнику?

У холодильнику при температурі від 0°C до +4°C класичний м’ясний холодець, без додаткових інгредієнтів безпечно зберігається 3–4 дні. А за умови щільно закритої герметичної тари – до 5 днів.

Якщо до страви додавали часник, яйця, моркву чи зелень для декору, то термін зберігання скорочується, адже ці продукти швидше псуються.

Які ознаки того, що холодець зіпсувався?

Навіть якщо холодець стояв у холодильнику менше рекомендованого часу, перед вживанням його варто оглянути. Про псування можуть свідчити:

1. Неприємний та різкий кислий запах.
2. Поява рідини на поверхні.
3. Липка та слизька текстура.
4. Гіркуватий або кислий присмак.
5. Ознаки бродіння під желе або наявність пухирців.

Якщо ви помітили хоча б одну з ознак, такий холодець варто викинути.