Смажені баклажани зі сметаною. Рецепт дня

Приготовані у такий спосіб баклажани дуже схожі на гриби. Готуються просто, смакують ідеально.

Інгредієнти (на 4 порції):

• баклажан 2 шт.
• цибуля 1 шт.
• часник 2-3 зубчики
• сметана 2 ст. л.
• олія ​​для обсмажування
• перець чорний свіжомелений, сіль за смаком

У цьому рецепті баклажани можна тушкувати, а не смажити, буде дієтичніше (фото Cook Today)

Баклажани нарізати великими кубиками чи брусочками. За бажання можна попередньо зняти шкірку. Посолити, поперчити та покласти у холодильник на 30 хвилин (або більше, якщо є час).

Цибулю почистити та нарізати дрібним кубиком. Часник почистити та подрібнити.

На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати баклажани. Обсмажити на середньому вогні до готовності, приблизно 10 хвилин.

Днсі хвилини за 2-3 до готовності додати часник. Наприкінці додати сметану. Все перемішати.

Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»