Каламутний бульйон можна врятувати: допоможе один простий продукт

Каламутний бульйон можна зробити світлішим і прозорішим за допомогою звичайної сирої картоплі. ТСН розповідає, як зробити це правильно, щоб не зіпсувати страву.

Як зробити бульйон прозорим?

Вам потрібно взяти шматочок сирої картоплі та додати у суп, який все ще вариться. Цей овоч допоможе «забрати» зайві домішки та жири, і вже за 10 хвилин бульйон стане світлішим та прозорішим.

Потім картоплю можна вийняти чи використати для подальшого приготування супу.

Також деякі кулінари радять ще один спосіб: збитий яєчний білок, доданий у гарячий бульйон. Він збере дрібні частинки каламуті. Але після цього бульйон потрібно обов’язково процідити.