Якими продуктами запасатись під час війни

Де брати сили, щоб боротись, і якими продуктами запастись:

• Нут, сочевиця, горох, квасоля, заморожений горошок – їсти все, разом з варом.
• Яйця
• Гречка, пшоно, пшениця, ячмінна каша, кукурудзяна, булгур, колота/плющена вівсянка. Рис, миттєва вівсянка, кускус – ні, бо вони не поживні.
• Пшеницю проростити і зварити кашу, якщо є насіння зараз
• Сушина на узвари
• Горіхи разом з арахісом
• Різне борошно, дріжджі сухі – пекти хліб. Бродіння збільшує біодоступність всього та додає вітаміни В. Якщо робите гречаний, кукурудзяний, висівковий хліб - беріть такого борошна ⅓. Решта – біле. Що не з’їли – сухарі
• Ультрапастеризоване молоко + сухі закваски
• Олія (оливкова, соняшникова)
• Сало
• Морожена риба
• Рибні консерви
• Печінка – зробити паштет, розфасувати, заморозити
• Томатна паста в пірамідках – біодоступний лікопен. Тільки їсти з жирами

Все м’ясо можна засолити – шматками 10*5*5 см обваляти в солі і спеціях, як сало. Скласти в каструлю. Щодня зливати кров. Солити 5-6 днів. Потім дістати, промокнути, в’ялити в холодильнику на деку 5 днів. Запакувати і заморозити. Індичина, яловичина, курятина, свинина – ок, я робила.

ОБОВ’ЯЗКОВО вживати рослинну їжу, будь-яку. Без цього кишківник і все решта загнуться. Каші то теж рослина їжа, але яблука, морква, цибуля, кольрабі, капуста – що дістанете – необхідні.

Буде кропива – збирати. Сушити, тушкувати, додавати в супи, робити чай. Квасити кропиву на кім чі. Це дуже поживна рослина. Пророщуйте пшеницю, сійте мікрогрін, садіть цибулю на пір’я – це не врятує, але відволіче.

Капусту з морквою – заквасити зараз. Інакше не збережеться, і так буде більше вітамінів.
З буряків (навіть нечищених, різаних і митих) поставте квас.

Їжте помірно, не пийте алкоголь, бережіть каву до дуже потрібних моментів, цигарки теж. Що менше ми куримо і п’ємо каву, то сильніше вони вставлять, коли буде критично. Курити погано, але ми все розуміємо.

Стежте за порядком, гігєною, своїм осередком до останнього. Боріться з ентропією. Це не дає опуститися і втратити себе. Голіться, мийте голову, поливайте квіти, періть одяг і мийте посуд, поки ця змога є.

Майте також:

• Сухі закваски для йогуртів – їх можна пити з водою просто
• За змоги купити суху молочку сироватку (не спорт харчування) – додавати в каші, розводити водою
• Є гроші – ЕАА всі незамінні амінокислоти в ампулах.
• Мультивітаміни
• В12 і шприци
• Вітаміни В1, фолієва кислота, В6 – таблетки, ампули+шприци
• Дітям – залізо для лікування анемії (розчинна форма)
• Вітамін Д, С

Поки в нас хороші запаси всього. Не треба кидатися пити це після дня в підвалі. Це згодиться за кілька місяців. Та сподіваюся, до цього не дійде.