До теми
- Запечені макарони з сиром. Рецепт дня ZAXID.NET
- Томатна паста з креветками. Рецепт дня ZAXID.NET
- Спагеті по-наполітанськи. Рецепт дня ZAXID.NET
Якщо ви шукаєте ідеальну страву на 14 лютого, яка виглядає, як вечеря в дорогому ресторані, але готується вдома – цей рецепт саме для вас. Учасниця «МастерШеф»-16 Аліна Пухальська пропонує приготувати Marry me пасту з креветками під соусом біск – ніжну, насичену та неймовірно ароматну. Після такої пасти легко повірити, що назва невипадкова: вона справді підкорює з першої виделки. Ідеальний варіант для романтичної вечері на День закоханих.
Інгредієнти
| Креветки | 12 шт. |
| Паста | 160 г |
| Морква | 1 шт. |
| Цибуля | 1 шт. |
| Часник | 2 зубчики |
| Оливкова олія | для смаження |
| Вершкове масло | для смаження |
| Томатна паста | 1 порція (1 трикутник) |
| Біле сухе вино | 1 склянка |
| Червоний перець | 1 шт. |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Лимонний сік | кілька крапель |
| Зелень | для подачі |
Спосіб приготування:
Крок 1
Наріжте моркву, цибулю та часник. Обсмажте їх на суміші оливкової олії та вершкового масла до м’якості й аромату.
Крок 2
Очистьте креветки. Додайте панцирі та голови до овочів, щоб надати соусу глибокого смаку. Додайте томатну пасту, влийте біле сухе вино, посоліть і поперчіть. Додайте цілий червоний перець.
Крок 3
Проваріть кілька хвилин, щоб смаки поєдналися. Дістаньте червоний перець, перебийте масу блендером і процідіть через дрібне сито до гладкої консистенції.
Крок 4
Обсмажте креветки на вершковому маслі до готовності. Влийте соус, додайте пасту та трохи води.
Крок 5
Готуйте все разом до готовності пасти, щоб вона увібрала максимум смаку. Додайте кілька крапель лимонного соку та посипте зеленню перед подачею.
Ми використовуємо