Як правильно зберігати цибулю, щоб вона довго не псувалася: основні правила

Цибуля – це один з головних овочів, що незамінний в кулінарії. Досвідчені городники або прості міські жителі стикаються з проблемою, що не можуть тривалий час зберігати цибулю, оскільки основна маса просто зникає. І тут не важливо, чи ви купили на оптовому ринку мішки з цибулею, або виростили його самостійно, проблема зберігання виникає у всіх.

Правила тривалого зберігання цибулі

• було доведено, що цибуля з червоною та білою лускою не так довго зберігається, як класична цибуля із золотою оболонкою. Це відбувається завдяки щільнішому покриттю, яке якісно захищає цибулину від гниття та інших хвороб, пишуть Оgorodniki;

• цибуля повинна бути сухою. Неважливо, у чому і де ви збираєтеся зберігати цибулю, необхідно перед зберіганням її якісно просушити. Варіацій та методик безліч, будь-яка буде придатна, адже головна мета – це ідеально просушені цибулини. Найпоширеніші способи - це просушування на сонці або на горищі;

• перед зануренням цибулі на зберігання необхідно максимально якісно оглянути кожну цибулину, для виключення пошкоджень на початковому етапі;

• цибуля зберігається чистою, але не мито. Зберігати цибулю слід чистою, тому попередньо ретельно очистіть її від землі. Це не лише питання естетики, а й якість урожаю може значно зіпсуватись за наявності непотрібного покриву;

• перед початком заготівель цибулі на зберігання, вивчайте цибулини не тільки на предмет пошкоджень, але і пророщеного пір'я. Намагайтеся повністю позбутися цибулі, що має молоді паростки;

• через рівень вологості, експерти не рекомендують сліпо і бездумно зберігати цибулю в одному приміщенні поряд з картоплею або буряком. Намагайтеся таким чином розподілити ділянки та способи зберігання, щоб овочі не перетиналися;

• зберігати свою цибулю, не створюйте занадто товсті шари, адже при такому зберіганні є величезна ймовірність, що цибуля спариться і почне псуватися.