Шніцель з курячого філе. Рецепт дня

Ця традиційна страва німецької кухні набула не аби якої популярності в цілому світі. Засмажено його і ми.

Інгредієнти (на 2 порції):

• куряче філе 200 г
• масло 2 ст. л.
• перець мелений чорний, сіль за смаком
• борошно 2 ст. л.
• яйце 1 шт.
• панірувальні сухарі 2 ст. л.
• лимон 2 плястерки (за бажанням)
• каперси за бажанням

Подавати шніцель добре з вареною картоплею або зеленим салатом (фото IStock)

Куряче філе розрізати вздовж, відбити, посолити та посипати перцем. Відбивати м’ясо потрібно обережно, адже куряче філе є ніжним і його легко порвати. Краще робити це через харчову плівку.

Потім запанірувати в борошні, змочити в яйці і запанірувати в сухарях. Смажити філе на вершковому маслі. Обережно! Воно дуже швидко горить, тож важливо його не тримати на пательні надто довго.

Готовий шніцель прикрасити лимоном та каперсами (за бажанням).