Чому фрикадельки розвалюються: типові помилки під час приготування

Навіть якщо фрикадельки здаються простою стравою, вони потребують правильного підходу. ProstoWay розповідає, чому фрикадельки під час приготування розвалюються.

Деякі господині не люблять використовувати яйця у фрикадельках, хоча саме яйця скріплюють фарш та не дають йому розвалитися. Також не варто забувати про рис – він допомагає фрикаделькам зберегти форму. Проте рису не варто додавати занадто багато.

Якщо ви покладете фрикадельки у холодну воду, вони можуть також розвалитися під час варіння. Краще додавати фрикадельки в окріп.

Дехто може додавати цибулю до фаршу, щоб страва вийшла соковитішою, проте саме через цей інгредієнт фрикадельки можуть розвалитися.