Простий сироп із липового цвіту. Рецепт дня

Про користь цвіту липи відомо всім. Але переважно його сушать. Також відомо, що липовий мед є неперевершеним. А ми пропонуємо зробити липовий сироп, який можна додавати в чай чи лимонад, полити ним млинці або сирники тощо.

Інгредієнти:

• вода 200 мл
• цукор 200 г
• сік з 1 лимона
• липовий цвіт 1 скл.

Сироп потрібно зберігати у прохолодному місці, найкраще у холодильнику (фото Drimstime)

Всипати цукор у воду, поставити на маленький вогонь та мішати, поки цукор повністю не розчиниться. Дати охолонути до кімнатної температури та додати лимонний сік.

Липовий цвіт перебрати, щоб у ньому не залишилось сміття, але мити не потрібно. Відрізати квіти, ми будемо використовувати лише їх. Покласти квіти у банку та залити сиропом так, щоб він доходив до верху банки (або банок). Перемішати. Накрити покришкою та поставити в холодильник на три дні. Можна раз на день перемішати.

Потім перемішати, процідити сироп через марлю або густе сито. Сироп закрити покришкою та зберігати у прохолодному місці. Зазвичай сироп добре зберігається протягом усієї зими.