До теми
- Паштет з курячої печінки. Рецепт дня ZAXID.NET
- Лінивий рулет з курячою печінкою ZAXID.NET
- Салат з курячих сердечок і солоних огірків. Рецепт дня ZAXID.NET
Куряча печінка в цибулевому клярі виходить соковитою, м’якою та ароматною. Завдяки кляру вона зберігає свою ніжну текстуру. Страва смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді. Рецепт від ТСН.
Інгредієнти
| печінка куряча | 500 г |
| цибуля ріпчаста | 2 шт. |
| яйце куряче | 1 шт. |
| борошно пшеничне | 2 ст. л. |
| сметана | 1,5 ст. л. |
| гірчиця | 1 ч. л. |
| перець чорний мелений | за смаком |
| сіль | за смаком |
| олія | для смаження |
Спосіб приготування:
Крок 1
Промийте печінку, видаліть жовчні протоки, розріжте на дві частини, посоліть і поперчіть.
Крок 2
Очистьте цибулю та натріть її на дрібну тертку.
Крок 3
Вбийте в миску яйце, додайте сметану, сіль, гірчицю, цибулю та борошно, ретельно перемішайте.
Крок 4
Викладіть печінку в кляр, добре перемішайте та залиште на 10 хвилин.
Крок 5
Розігрійте на пательні олію, викладіть печінку та обсмажте на середньому вогні під кришкою з одного боку.
Крок 6
Переверніть печінку та смажте з іншого боку до золотистої скоринки.
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть
Ctrl+Enter
До теми
Паштет з курячої печінки. Рецепт дня
ZAXID.NET
Лінивий рулет з курячою печінкою
ZAXID.NET
Ми використовуємо