Якщо ви в пошуках нових салатів до святкового столу, які замінять радянські надбання, тоді ця страва точно вам підійде. Рецепт від «Господиньки».
Інгредієнти
| Куряча грудка (відварена) | 300 г |
| Яєчні білки | 4 шт. |
| Солоні огірки | 2 шт. |
| Морква по-корейськи | 150 г |
| Копчений сир | 150 г |
| Яєчні жовтки (для декору) | 2 шт. |
| Яєчні жовтки (для соусу) | 2 шт. |
| Сіль | ½ ч. л. |
| Чорний мелений перець | ⅓ ч. л. |
| Соняшникова олія | 2 ст. л. |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Гірчиця в зернах | 1 ч. л. |
| Часник | 1 зубчик |
Спосіб приготування:
Крок 1
Спочатку підготуйте соус. Відварені яйця розділіть на білки та жовтки. Два жовтки покладіть у миску, додайте сіль, чорний мелений перець, сметану, олію, гірчицю в зернах і подрібнений зубчик часнику. Добре розімніть і перемішайте виделкою до однорідної консистенції.
Крок 2
Курячу грудку розберіть на волокна й викладіть рівним шаром на плоску тарілку. Змастіть частиною соусу. Зверху натріть на дрібну терку яєчні білки.
Крок 3
Солоні огірки натріть, за потреби злегка відтисніть зайвий сік і викладіть наступним шаром. Знову змастіть соусом. Поверх огірків рівномірно викладіть моркву по-корейськи та ще раз змастіть соусом.
Крок 4
Копчений сир натріть на терку й викладіть завершальним шаром. Салат прикрасьте натертими яєчними жовтками, за бажанням додайте шматочки солоних огірків або зелень. Перед подачею салат можна залишити в холодильнику на 30-60 хвилин, щоб шари добре просочилися.
Ми використовуємо