Соковиті котлети з консервованого тунця. Рецепт дня

Замість звичних котлет із риби спробуйте незвичний варіант із консервованим тунцем у власному соку. Для рецепта знадобиться всього дві банки, з яких ви отримаєте соковиті котлети з приємною цитрусовою ноткою. Рецепт від Shuba.

Інгредієнти:

• тунець у власному соку – 360 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.;
• лимон, цедра – 1 ч. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• діжонська гірчиця – 1 ст. л.;
• панірувальні сухарі – 200 г;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком;

соус:

• огірок – 1 шт.;
• грецький йогурт – 200 г;
• зубки часнику – 2 шт.;
• кріп, гілочка – 5 шт.

Спосіб приготування:

Почистіть цибулю та дрібно наріжте. З тунця ретельно злийте рідину.

Змішайте тунець, яйця, нарізану цибулю, натерту цедру лимона, сіль, перець, майонез, гірчицю і панірувальні сухарі. Якщо фарш виходить занадто вологим і не тримає форму, додайте ще трохи сухарів. Сформуйте 6-8 котлет, викладіть їх на пласку тарілку і поставте в холодильник охолодитися.

Тим часом приготуйте соус. Подрібніть часник і кріп, огірок натріть на тертці. З’єднайте в мисці огірок, часник, йогурт і кріп, перемішайте. Посоліть, поперчіть, доведіть до смаку.

Обсмажте котлети на добре розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте з огірково-йогуртовим соусом.