Рекордний урожай: ціни на овочі у 2025 році впали майже удвічі

Цього року українці відчули помітне здешевлення овочів. За словами заступника міністра економіки, довкілля та сільського господарства Тараса Висоцького, 2025-й став «роком дефляції» для овочевої групи, адже врожай виявився значно кращим, ніж торік.

«Цього року, думаю, споживачі більш щасливі – ми бачимо ціни. У нас дефляція по овочевих факторах», – сказав Висоцький у подкасті «Що з економікою?»

Вартість борщового набору нижча, ніж минулоріч

За його словами, ціни на більшість позицій так званого борщового набору – картоплю, цибулю, капусту, моркву й буряк – впали майже вдвічі порівняно з осінню 2024 року. Ключова причина – сприятлива погода та менший вплив негативних чинників на врожай.

«По картоплі для виробників, мабуть, рік не найкращий, але для споживачів – точно доступний», – додав заступник міністра.

Зауважте. Згідно з оцінками, валовий урожай картоплі у 2025 році становить близько 18 млн тонн (реальний ринок оцінюється у 10 млн тонн після вирахування насіннєвого матеріалу, кормів і відходів).

Чи можливий дефіцит овочів?

Висоцький також зазначив, що дефіциту овочів не очікують, адже Україна забезпечує власні потреби, а надлишки продукції сприяють стабільним цінам навесні.

Щодо інших культур, врожай зернових і олійних залишився стабільним або трохи зріс. Зокрема:

• кукурудзи очікується близько 30 млн тонн (+10% до 2024 року);
• пшениці – приблизно 22 млн тонн;
• ячменю – 5,3 млн тонн;
• цукрових буряків – 10 млн тонн (на 20% менше, ніж торік).

Сучасний фермер потребує надійної підтримки. Open Agri Club – це партнер, який допомагає зростати: фінансування під посівну, аналіз ґрунтів, добрива, консультації експертів та обмін досвідом. Розвивайте свій агробізнес та будуйте майбутнє українського агросектору вже сьогодні!

За словами заступника міністра, внутрішнє споживання пшениці й кукурудзи залишається на рівні близько 6 млн тонн, решта – йде на експорт.