Крабові палички. Секретні матеріали

Крабові палички – улюблений продукт українців. Тим не менш постійно виникають сумніви щодо їх походження. Що таке крабові палички, з чого вони складаються і як обрати якісний продукт? Дізнаємось правду!

Що таке сурімі?

Основний інгредієнт крабових паличок – сурімі. Так в Японії називається подрібнене філе білої океанічної риби – минтаю та хеку. З філе видаляють воду і холестерин та залишається щільне біле м’ясо риб – сурімі. Отже ніяких рибних хвостів, голів та шкідливої хімії у складі крабових паличок немає – тільки високоякісне філе білих океанічних риб.

Якщо крабові палички виробляють з філе білих риби, чому вони червоного кольору?

Щоб надати крабовим паличкам апетитного червоного кольору, їх підфарбовують натуральним барвником – паприкою.

Чи корисні крабові палички?

Сурімі – це концентрований рибний білок, який добре засвоюється організмом. Крабові палички насичені вітамінами, мінералами та омега 3.

А як щодо калорій?

Сурімі складається з рибного білка, тому продукти з сурімі вирізняються низькою калорійністю. В 100 г крабових паличок міститься всього 106 калорій.

Як обрати якісні крабові палички?

1. % сурімі – це головне на що треба звернути увагу при виборі крабових паличок. У якісному продукті % сурімі не повинен бути менше 35%. Так, крабові палички ТМ «Водный мир» мають 40% сурімі у складі – це говорить про високу якість продукту;
2. Зовнішній вигляд. Палички повинні виглядати апетитно, бути соковитими і пружними. Не варто купувати продукт, який ламається і кришиться;
3. Виробник. При виборі треба віддати перевагу продукції відомих брендів, адже з рибою краще не жартувати. В Україні є тільки один виробник крабових паличок – ТМ «Водний мир», завод бренду розташований в Одеській області в м. Чорноморськ.

Отже, ми дізналися, що крабові палички – це корисний білковий продукт. Обирайте смачні та корисні крабові палички тільки від перевірених виробників та будьте здорові!