Вихованець львівського інтернату поїде на кулінарні навчання до Німеччини

Чотирнадцятирічний хлопець хотів заробити кишенькові гроші, а насправді обрав собі справу життя. Роман Туз — вихованець львівського інтернату. Йому лише 16, а він вже знає, як приготувати ідеальне м'ясо на грилі чи спекти смачну піцу.

«Все почалось з того, що я знайшов дівчину, ну а на дівчину треба гроші. Тож друг покликав мене працювати на кухню. І я так тоді зрозумів, що мені кулінарія дуже-дуже сильно подобається», ‒ розповів хлопець.

Після того банальне бажання заробітку переросло у справжню кулінарну пристрасть. Найбільше любить готувати м'ясні страви. Каже, що вчитись кулінарії йому дається значно легше, аніж вивчати шкільні предмети.

«Для мене вірш вивчити трохи проблематично, а от я маю рецепт тіста для піци, який я запам’ятав на все життя. Рецепт запам'ятав з третього разу, а вірш вчу тиждень», ‒ додав Роман.

Для себе Роман готує вкрай рідко, і улюбленою стравою називає бабусин борщ. А ще хлопець, окрім роботи на ресторанній кухні, також і вдосконалював навики у кулінарній школі «Казанок», цей гурток — для учнів із львівських інтернатів.

«Наша кулінарна школа вже другий рік стартує. Діти, які мають зацікавлення в кулінарії, можуть в цьому себе знайти. Роман Туз — це та людина, яка є на своєму місці в професійній ніші, він любить те, що він робить», — розповіла Наталія Цап, координаторка проекту кулінарна школа «Казанок».

Тож хлопця не могли не запримітити професійні шеф-кухарі. Відтак, коли школа «Казанок» брала участь у кулінарному форумі «HoReCa Show Lviv», то своєю любов'ю до справи Роман не лишив байдужими організаторів. І вони приготували йому подарунок.

«Ми побачили, що цій дитині дійсно потрібна допомога, потрібно розвивати його вміння. І цього року він разом з переможцями кулінарного чемпіонату, який проходить в рамках форуму, їде на навчання в Німеччину», ‒ зазначив Орест Степаняк, співзасновник форуму «HoReCa Show Lviv».

І вже там Романа чекає насичена програма і можливість перейняти досвід у професіоналів.

«Вони відвідають Баварію, відвідають великі баварські об'єкти. Це стадіон Баварії «Мюнхен», в якому ресторан на 7 тис. посадкових місць. Він відвідає ці кухні, він поспілкується з цими шефами, які там працюють. А також побачить автентичні баварські паби з 10-літньою історією, їхні шефи, перейме їх досвід, побачить цей процес зсередини», ‒ додав Орест Степаняк.