На Волині відсутні умови для належного зберігання молока

Лише 247 приймальних пунктів із 1183 оснащені холодильними установками. А такі пункти діють у понад 900 селах Волині. Про це заявив на обласній нараді з питань виробництва, заготівлі та ціноутворення молока у Волинській ОДА начальник головного управління агропромислового розвитку Анатолій Аршулік.

Як повідомив 30 липня власкор ZAXID.NET, доповідаючи на нараді про проблеми виробництва, заготівлі та ціноутворення, А.Аршулік серед негараздів збирання молока виділив погане охолодження цього продукту тваринництва, порушення графіків збору, довгий термін перевезення молока, погані санітарно-гігієнічні умови.

"Відсутнє належне зберігання молока, аналіз кількісних та якісних показників, не заповнюється відповідна транспортна документація, в якій вказується кислотність, жирність та сорт. Часом немає і книжок заготівлі молока", - розповів начальник управління ветеринарної медицини у Волинській області Богдан Лозинський.

Нагадав Б.Лозинський і про те, що 60% збиральної вартості молока залежить від відсотковості у ньому білка. А перевірки якості збирачам слід проводити кожні 10 днів.