У розпал грибного сезону, коли багато львів'ян у соцмережах діляться фотографіями знайдених грибів, а ще більше людей їм заздрять, ZAXID.NET вирішив підготувати короткий довідник з пошуку грибів.
Тут є кілька правил, які треба знати, щоб почати збирати гриби, і кілька порад на той випадок, якщо гриби зведуть вас з розуму і ви заблукаєте в лісі.
***
Встаємо рано
Ідеальний старт – вдосвіта після дощу. Менша конкуренція, більше часу і грибів.
Одягаємось стильно
Одяг має бути зручним і зробленим зі щільних тканин – аби не пропустити кліщів. Важливими для збирання грибів є також чоботи, оскільки в лісах багато болота і змій. Незалежно від того, чи ви йдете надовго, варто зі собою взяти запас їжі, води та телефон.
Шукаємо компанію
Самому ходити небезпечно – збільшується ризик заблудитися. Тому краще знайти собі хорошу компанію, бажано досвідчених грибарів, які знають хороші місця. Ходити вервичкою стежками за ними не треба, але перегукуватися час від часу у лісі корисно, аби знати, що ви не заблукали (або заблукали не сам).
Попереджаємо рідних
Бажано не зникати зненацька, а залишити повідомлення для рідних чи друзів, написати з ким і куди ви пішли, а також – коли маєте повернутись (щоб знали, після якої години починати хвилюватись).
Визначаємо місце
Це може бути складніше, ніж здається. За грибами, звичайно, потрібно йти в ліс, однак справді грибні місця треба добре пошукати. До порад від інших грибарів треба ставитись обережно – вони конкуренти і тому можуть лукавити. Але точно не варто кидатися у будь-який ліс, оскільки можна просто втратити час.
Стаємо параноїком
Одне з головних правил грибника: сумніваєшся, чи гриб їстівний, не бери. Навіть якщо гриб красивий, але місце, в якому ви його знайшли, викликає нехороші підозри, то краще не ризикувати. Не рекомендують брати гриби поблизу шосе, біля промислових об'єктів чи смітників – у них надто багато шкідливих речовин. Бажано збирати молоді, неперестиглі та неушкоджені гриби (але й не надто малі, бо їх легко переплутати з неїстівними).
Хороший запах є не лише у їстівних грибів, деякі поганки також апетитно пахнуть, тому не особливо покладайтеся на ніс.
Перед походом варто вивчити, як виглядають найпопулярніші гриби. Найпрестижніший з них – білий, який росте від червня до жовтня у листяних лісах (під дубами, грабами, березами, ліщинами) та у хвойних (біля сосен та ялин). На нього дуже схожий неїстівний гриб гірчак, але той має рожеві спори (а не світло-сірі), сітка на ніжці чорна, а сам м'якуш гіркий та рожевіє при розрізуванні.
Якщо є сумніви, але дуже хочеться взяти якийсь гриб, то сфотографуйте його (до того, як зірвете), покладіть десь окремо і вдома детальніше розберіться. Для таких випадків рекомендують навіть брати окрему корзину, аби класти в неї сумнівні гриби.
Озброюємось
Гриби краще зрізати ножем, а не виривати з корінням. Це дозволяє залишити грибницю в землі і в ній згодом виростуть нові гриби. Зрізати гриби потрібно біля основи і перш, ніж класти їх до кошика, варто очистити від землі та сміття.
Не панікуємо
Якщо так сталося, що ви не впізнаєте місцевості чи хочете вийти з лісу, але не знаєте куди йти, то передусім варто заспокоїтися. Ви заблудилися і перше правило для такого випадку – не панікувати. Можна подзвонити рятувальникам чи знайомим, якщо є заряджений телефон, і поговорити про свою проблему.
Піднімаємось над проблемою
Якщо ви в лісі сам, дзвонити немає кому, то треба буде добре попрацювати. У таких випадках корисно зрозуміти, в який бік йти, а для цього можна вилізти на щось високе і просто озирнутися.
Йдемо по воді
Рятувальники також радять йти на шум води. Знайшли струмок – йдемо вниз за течією. Струмки часто впадаю в річки, які можуть допомогти нам вийти до якогось поселення чи більш-менш популярної дороги.
Розбираємося одразу
Хоч з лісу ви вийдете втомленим, з грибами варто розібратися якомога швидше, бо вони швидко псуються. Бажано при цьому детально глянути на кожен гриб (може, на якомусь із них з'явилися підозрілі ознаки). Після чистки варто добре проварити гриби (можна й кілька разів) і готувати якусь страву (з цим теж не варто зволікати, бо відварені гриби також швидко псуються).
Їмо та спостерігаємо
Якщо упродовж кількох годин після прийому грибів у вас виникли нудота, біль у животі, посилене потовиділення або ще щось гірше, то ви отруїлися. Переживати не варто, бо це не завжди смертельно, особливо, якщо вчасно викликати медиків. До приїзду швидкої промийте шлунок і намагайтеся пити багато рідини.
Ми використовуємо