У Львові планують відродити Шкотську кав'ярню

Шкотську кав'ярню планують відродити у Львові. Про це сьогодні, 13 березня, під час форуму «Галицька кухня» розповів декан історичного факультету Львівського національного університету імені Івана Франка Роман Шуст.

Роман Шуст сказав, що сьогодні розмовляв із міським головою Львова Андрієм Садовим і той повідомив, що новий власник будинку на розі вул. Герцена і Фредра, де до цього розташовувався банк, хоче знову відкрити кав’ярню.

За словами декана, там відтворять інтер’єр кав’ярні з минулого.

Нагадаємо, сьогодні у Львові стартував Перший міжнародний форум «Галицька кухня: славні традиції, велике майбутнє». Окрім конференції, у межах Форуму заплановано проведення ярмарку галицьких страв, а ввечері відбудеться перша післявоєнна українсько-польська гастрономічна дуель, де змагатимуться кухарі з Кракова, Львова та Тернополя.

Довідка:

«Шкотська (Шотландська) кав’ярня» розташовувалась у Львові на проспекті Шевченка. В 1930-х роках вона стала улюбленим місцем застіль представників Львівської математичної школи. Улям, Штейнгауз, Мазур та інші викладачі Львівського університету та Львівської політехніки збиралися тут, щоб написати та розв’язати чергову математичну задачу. Безумовним лідером з поміж них був Стефан Банах.

Спочатку вони писали формули на столах чи серветках, що дуже дратувало власника закладу. Але, за однією з версій, дружина Банаха (за іншою – один з офіціантів закладу) придбала для них велику записну книгу, яка в подальшому стала відома у світовій науковій спільноті, як «Шотландська книга». Починаючи з 1935 року, записи у ній велися включно до 1941 року, коли після наступу німецьких військ чимало професорів емігрували.

Після війни Штейнгаус переслав копію книги Станіславу Уляму в США. В 1957 році Улям переклав її на англійську і розіслав друзям-математикам. Через рік він привіз її на міжнародний конгрес і презентував колегам.  

Після війни оригінал книги Банаха перейшов до його дружини, а згодом – до сина. Сьогодні «Шкотська книга» є власністю Інституту математики Польської академії наук і зберігається в Центрі Банаха. В 1981 році з’явилась друга, відредагована версія книги, де відображений сучасний стан внесених в книгу математичних проблем.