12 основних страв: що готують на Святий вечір

Святкова вечеря складалася з 12 пісних страв – за кількістю апостолів. Усі вони готувалися без м’яса, молока та яєць, адже піст тривав до самого Різдва. Головними стравами вважалися кутя та узвар, які мали глибоке символічне значення. Саме з куті починали вечерю, а її зерна асоціювали з достатком і благополуччям у новому році.

Які страви готують: перелік

• кутя;

• узвар;

• борщ пісний з грибами або квасолею;

• вареники з капустою, картоплею чи маком;

• голубці пісні;

• риба або оселедець;

• квасоля або горох;

• тушкована капуста;

• грибна юшка;

• пампушки;

• пісні млинці;

• каша або картопля.

Поведінка за святковою вечерею

Перед початком трапези родина молилася, дякуючи за прожитий рік. За столом намагалися не сваритися, не говорити голосно і не поспішати. Вірили, що настрій і поведінка цього вечора впливають на весь наступний рік, тому важливо було зберігати спокій і доброзичливість.